Sprawdź jak powinien wyglądać jadłospis kobiety w ciąży, co należy jeść by zadbać nie tylko o zdrowie swojego dziecka, ale także o własną formę przed i po porodzie!
Sole mineralne
autor: http://www.flickr.com/photos/rhinoneal
Sole mineralne to niezbędne składniki diety człowieka. Każdy związek potrzebny jest w innych ilościach. Pierwiastki potrzebne w śladowych ilościach to mikroelementy (mniej niż 100 mg/dzień). Makroelementy potrzebne są w większej ilości (powyżej 100 mg/dzień). Każdy pierwiastek pełni inne funkcje. Wszystkie sole mineralne pełnią rolę regulacyjną i budulcową. Niedobór soli mineralnych prowadzić może do poważnych chorób. Każdy z nas ma inne zapotrzebowanie, zależnie od aktywności i gospodarki minerałami (większe zapotrzebowanie mają ludzie intensywnie pocący się - wydalają oni duże ilości minerałów przez skórę). Poniżej znajduje się lista najważniejszych makro- i mikroelementów wraz z ich głównymi funkcjami.
- Makroelementy:
- Wapń - budulec kości, czynnik IV krzepnięcia krwi, bierze udział w przewodzeniu imulsów nerwowych
- Fosfor - budulec kości, nośnik energii (ATP - adenozynotrijfosforan), składnik DNA i RNA
- Chlor - tworzy kwas solny (trawienie), odpowiedzialny za równowagę wodnomineralną kwasowo-zasadową
- Magnez - bierze udział w przewodnictwie nerwowoym, chroni naczynia krwionośne przed zakrzepami
- Sód - wpływa na prawidłowy bilans wodny, utrzymywanie ciśnienia osmotycznego, bierze udział w przewodnictwie nerwowym.
- Potas - wpływa na gospodarkę wodną organizmu (podobnie jak sód), uczestniczy w przewodnictwie nerwowym, zapewnia równowagę kwasowo-zasadową
- Siarka - składnik aminokwasów endogennych - budowa białek
-
Mikroelementy:
- Żelazo - składnik hemoglobiny (niedobór prowadzi do anemii), transport dwutlenku węgla do płuc
- Fluor - składnik kości i zębów (chroni przed próchnicą)
- Jod - składnik hormonów tarczycy (głównie tyroksyny - reguluje procesy metaboliczne)
- Miedź - składnik enzymów, wpływa na metabolizm żelaza
- Cynk - budulec włosów i paznokci, bierze udział w procesach metabolicznych
- Selen - ochrona immunologiczna, antyoksydant (przeciwutleniacz)
- Mangan - trawienie (składnik enzymów), wpływa na wzrost kości
- Molibden - składnik enzymów
- Chrom - trawienie białek, reguluje poziom cholesterolu
Sole mineralne pobieramy wraz z pokarmami. Ważne jest, aby spożywać zróżnicowane posiłki - produkty spożywcze zawierają tylko kilka minerałów. Dobrym źródłem minerałów jest woda mineralna (zawartość substancji rozpuszczonych min 1000 mg/l). Cennym źródłem soli mineralnych są nasiona i orzechy. Zarówno warzywa i owoce, jak i mięso posiadają różne sole mineralne.
Koniec z pseudodietami!
Przestań stosować niedziałające diety! Zacznij jeść smacznie i obserwuj znikające kilogramy!
Co mówi o zdrowiu Michał Tombak?
Poznaj proste sposoby na obniżenie ryzyka wystąpienia chorób!
